Разведение мясных пород свиней: особенности, преимущества
Содержание:

Бизнес по выращиванию мясной породы свиней — дело прибыльное, которое приносит от каждой особи не менее 100 кг практически чистого мяса (без сала) и неплохой приплод. Такие животные отличаются минимальной прослойкой жира и высокой скоростью набора живого веса. Рассмотрим, какие породы свиней мясного направления наиболее выгодны в разведении.
Что характерно для мясных пород свиней
Породы разделяются по направлениям. Отличительная особенность мясных пород свиней — равномерное распределение прослойки жира толщиной 1-4 см по всей тушке. Тело животного слегка вытянутое, на развитой шее расположена облегченная голова, окорока массивные.
Мясные породы поросят быстро растут, интенсивно набирают мышечную массу. Виды свиней этого направления имеют меньше сала, чем сальные породы свиней. Выход чистого мяса при убое составляет порядка 70% от живого веса.
Из всех мясных пород выделяют беконный тип. Тела таких свиней более втянутые, чем у других мясных, а прослойка жира составляет около 25%. У таких животных мясо маложирное, его отправляют на производство бекона.
Какие породы мясных свиней востребованы больше других
На данный момент в мире существует около 150 пород свиней мясного направления. Внешне они отличаются от других видов тем, что задняя часть туловища у них намного крупнее передней. У них округлые бока, неглубокая грудина, широкий крестец и массивные ноги. Но такие особи склонны к ожирению. Однако эта проблема легко решается правильно разработанными рационами кормления. Эксперты KORMIX Naturino разработали специальные рецепты для здоровья ваших животных. Например, универсальный гранулированный комбикорм К58 для свиней.
Рассмотрим самые востребованные породы свиней с фото и описанием.
Эстонская беконная

Животные светлого окраса с нежно-розовым оттенком выведены селекционерами. Свинья отличается крупными габаритами, в длину достигает 190 см, при этом обхват груди составляет 165-170 см. У особи продолговатая спина, небольшие ноги, пропорциональная голова с крупными ушами. Эта порода свиней характеризуется как высокопродуктивная. К возрасту полугода животные набирают массу не менее 100 кг. Каждая самка приносит в среднем 10-13 поросят.
Темворс

Изначально животные этого вида имели рыжий окрас. В результате селекции они стали золотисто-красными. Чрезвычайно выносливые, свиньи породы Темворс приспособлены жить в сложных климатических условиях на севере страны. Это обусловлено их необычайно крепким телом, которое покрыто жесткой щетиной. Особи не требуют каких-то особых условий содержания.
Особенности внешнего вида животных породы Темворс:
- характерный изгиб спины;
- продолговатая форма туловища;
- некрупная голова;
- вытянутое рыло;
- большие прямостоячие уши.
Животные этой породы не слишком плодовиты, но их потомство при этом отличается сильным иммунитетом и прекрасной выживаемостью.
Гемпширская

Этот вид считается одним из старейших. Благодаря селекции, Гемпширская порода свиней приобрела темную окраску, а в области лопаток светло-розовую полосу. К ее внешним особенностям также относят:
- аккуратную маленькую голову;
- продолговатое тело;
- мощное, сильное туловище с крепкими конечностями;
- некрупные уши.
У животных крепкий иммунитет, они хорошо противостоят неблагоприятным условиям. Благодаря неприхотливости, их можно держать как на пастбище, так и в загонах.
Дюрок

Шкура у свиней этой породы имеет красно-коричневый цвет. Туловище длинное, спина широкая, мощные окорока. Преимущества породы Дюрок в быстром развитии и наборе веса. Легко привыкают как к теплому, так и к холодному климату, выносливы. Ярко-красное мясо свиньи характеризуется высоким качеством и умеренной мраморностью.
Недостатком породы можно считать гиперактивность животных, которым требуется надежное ограждение и много свободного пространства. Им нужен четкий контроль состава кормосмесей, поскольку представители породы достаточно восприимчивы к болезням.
Пьетрен

Взрослые свиньи этой породы отличаются большим весом. Масса хряка может достигать 230 кг, а самки — 200 кг. Породу вывели в Бельгии. Она имеет белый окрас с темными пятнами. У особи узкая голова с выдвинутыми вперед маленькими ушками, недлинная крепкая спина. Ноги у свиньи короткие и тонкие. Телосложение мускулистое. Аппетит у животных хороший, при этом высокий коэффициент конверсии корма. Комбикорм нужен только высокого качества. У животных практически нет жировой прослойки, так как прекрасно работает обмен веществ.
Животные весьма плодовиты, почти не склонны к ожирению, имеют сильный иммунитет. Однако они не способны перенести суровые погодные условия. Для них нужно поддерживать определенный температурный режим.
Вьетнамская вислобрюхая

Животные отличаются умеренным весом и темной окраской. Но могут быть и белыми, пятнистыми, черно-белыми. Взрослая свинья весит обычно около 100 кг. У нее небольшая голова, маленькие ушки торчком и широкое туловище. Особи бывают среднего или небольшого размера. У них округлое выступающее брюшко.
У этой породы очень жесткая морщинистая шкура, которая отлично защищает животных от неблагоприятных факторов внешней среды. Лучше всего они себя чувствуют в теплом климате, прекрасно переносят жару. Но из-за круглого и грузного тела могут иметь проблемы с подвижностью и дыханием. Растут они медленнее других пород, поэтому убойный выход может быть недостаточным для большого производства.
Это весьма продуктивная порода. За один опорос самка приносит до 18 поросят. У них сильно развит материнский инстинкт, свиноматки заботливо воспитывают своих малышей. Мясо свиньи содержит совсем немного холестерина, очень сочное, нежное на вкус.
Породы мясных свиней российской селекции
Животноводы стремятся разводить свиней, от которых можно получить не менее 100 кг мяса. Среди российских сельхозтоваропроизводителей востребованы породы, которые адаптированы к суровым условиям климата. Рассмотрим наиболее популярные из них.
Крупная черная

Порода широко известна не только в нашей стране, но и за ее пределами, хотя и не отличается высокой продуктивностью. За один раз свиноматка может принести не более 8 поросят. Взрослое животное достигает массы 350 кг. Выход мяса при забое — 63%.
Животных породы «Крупная черная» легко узнать: у них округлые бока, продолговатое тело, небольшая крепкая шея, жесткая темная щетина.
Донская

Около 40 лет назад порода была ведена селекционерами. Животные отличаются следующими особенностями:
- отличной выживаемостью;
- интенсивным ростом;
- крепким иммунитетом;
- неприхотливостью в еде.
Масса взрослого животного зависит от пола и варьируется от 250 до 320 кг. Свиноматка за один опорос может принести 9-10 поросят.
Уржумская
Животные этой породы имеют крепкое тело средних размеров, некрупную голову, вытянутое рыло и, наклоненные вперед, довольно большие уши. Обычно домашняя свинья породы «Уржумская» вырастает длиной до 180 см. Кожа довольно густо покрыта светлой жесткой щетиной. Представители породы весьма плодовиты, приносят за один раз до 13 малышей. Потомство отлично выживает. Выход мяса не слишком высокий по сравнению с другими мясными породами свиней — в среднем 55%. При этом прослойка жира бывает не более 30 мм толщиной.
Украинская белая степная

Животные этой породы имеют массивные ноги и прямые копыта. Голова украинской свиньи вытянутой формы с длинными ушами, а тело с хорошим мышечным каркасом. Основное преимущество породы в ее высокой продуктивности — особи быстро набирают вес и отличаются плодовитостью. У этой породы поросята к шестимесячному возрасту достигают массы тела 90-95 кг. Животные неприхотливы, для них не нужны особые условия содержания и специальное питание.
Какие мясные породы свиней лучше подходят для выращивания в личном хозяйстве
Выбирая мясную породу свиней с целью выращивания на личном подворье, следует обратить внимание на основные характеристики качества разных пород. Это следующие критерии:
- масса животных;
- % выхода чистого мяса;
- выживаемость поросят;
- плодовитость свиноматок;
- особенности рациона;
- способность приспособиться к сложным условиям климата;
- требовательность к условиям содержания.
Опытные фермеры утверждают, что для домашнего выращивания и разведения наилучшим образом подходят породы: Крупная черная, Донская, Вьетнамская вислобрюхая, Эстонская беконная, Украинская белая степная.
Для разведения в промышленных масштабах выбирают мясные породы свиней, которые отличаются быстрым ростом поросят, интенсивным набором веса, высокой плодовитостью. При этом следует учитывать неприхотливость животных, приспособляемость к климатическим условиям региона, нетребовательность к рационам. В любом случае для кормления поголовья нужно использовать высококачественные сбалансированные комбикорма от проверенных производителей.